Les propriétaires des boulangeries du gouvernorat de Sfax vont entamer une grève, le 20 juillet 2012.
En présence de 160 boulangers parmi les 250, soit 64% des boulangeries que compte le gouvernement de sfax une décision a été prise à l’issue d’une réunion de la Chambre régionale des boulangers, au siège de l’Union régionale de l’industrie, du commerce et de l’artisanat de Sfax, Cette grève est organisée en signe de protestation contre les décisions anarchiques prises par le ministère du Commerce, pour faire obstacle au projet de réforme du secteur et contre le rétablissement de la Chambre des boulangers à Sfax par l’UTICA.