Double médaille d’or pour l’huile d’olive Oueslati de Kairouan au concours européen EIOOC 2025 !
Deux productrices tunisiennes de Kairouan ont triomphé à Genève lors du prestigieux European International Olive Oil Competition (EIOOC). Leur secret ? L’huile d’olive Oueslati, un trésor local aux saveurs primées et au profil nutritionnel exceptionnel.
L’Ouesl
L’Oueslati de Kairouan brille à Genève
Lors de la 3ᵉ édition du concours EIOOC (22-24 avril 2025), deux marques tunisiennes Olea Amiri et BAHIA ont décroché l’or grâce à leur huile d’olive Oueslati. Une consécration célébrée le 20 juin à la résidence de l’ambassadeur suisse à Tunis, Josef Renggli, saluant « l’excellence incontestable » de l’huile tunisienne.
Témoignages des lauréates
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Sonia Amiri (Olea Amiri) :
« Notre huile Oueslati est primée dans tous les concours internationaux ! Sa reconnaissance grandit grâce à sa qualité et son goût unique. » -
Bouchra Laaouani (BAHIA) :
« Cette médaille d’or motive notre expansion à l’international. Les clients sont séduits par son profil sensoriel raffiné. »
L’Oueslati, un terroir montagneux aux saveurs uniques
Originaire des flancs du Jbel Oueslat (délégations d’Oueslatia, Haffouz et El Ala), cette variété locale est l’emblème du gouvernorat de Kairouan.
Des caractéristiques scientifiques exceptionnelles
Selon le Dr. Kaouther Ben Hassine (Fédération Arabe des Industries Alimentaires) :
« Son taux d’acide oléique atteint 81,40 % ! Son fruité intense, son amertume modérée et son piquant très faible créent une expérience gustative élégante. Les sols diversifiés de la région confèrent à cette huile sa typicité unique. »
Une stratégie nationale pour conquérir les marchés
L’Oueslati fait partie des 3 produits phares (avec la rose de Kairouan et la figue de barbarie d’El Ala) soutenus par la stratégie nationale de valorisation des terroirs lancée en 2022.
Projets structurants et soutien suisse
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PAMPAT 2 (ONUDI/SECO) : Appui technique aux producteurs pour maîtriser la qualité et diversifier l’offre.
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Route thématique de l’Oueslati : Circuit touristique intégrant gastronomie, hébergements et agences de voyage.
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SIPPO : Programme d’aide à l’export des produits à haute valeur ajoutée.
Josef Renggli, ambassadeur de Suisse, souligne :
« La Tunisie a devancé tous les participants grâce à des huiles d’exception. Notre soutien via PAMPAT 2 et SIPPO consolide cette dynamique. »
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