{"id":64074,"date":"2023-12-18T22:38:44","date_gmt":"2023-12-18T21:38:44","guid":{"rendered":"https:\/\/plumeseconomiques.com\/fr\/?p=64074"},"modified":"2023-12-18T22:40:52","modified_gmt":"2023-12-18T21:40:52","slug":"crise-imminente-dans-le-secteur-des-cereales-en-tunisie-alert-tire-la-sonnette-dalarme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plumeseconomiques.com\/fr\/magazine\/sous-le-zoom\/crise-imminente-dans-le-secteur-des-cereales-en-tunisie-alert-tire-la-sonnette-dalarme\/","title":{"rendered":"Crise imminente dans le secteur des c\u00e9r\u00e9ales en Tunisie : ALERT tire la sonnette d\u2019alarme"},"content":{"rendered":"

Crise imminente dans le secteur des c\u00e9r\u00e9ales en Tunisie : ALERT tire la sonnette d\u2019alarme<\/span><\/strong><\/p>\n

Dans un communiqu\u00e9 publi\u00e9 sur sa page officielle, l\u2019Association ALERT ( Association de Lutte contre l\u2019\u00c9conomie de Rente) indique que la Tunisie se trouve actuellement confront\u00e9e \u00e0 une crise pr\u00e9occupante dans son secteur c\u00e9r\u00e9alier, mettant en danger l\u2019approvisionnement en pain, un aliment essentiel pour la population.<\/span><\/p>\n

L\u2019organisation, qui surveille de pr\u00e8s cette fili\u00e8re, sonne l\u2019alarme sur les conditions structurelles et conjoncturelles qui affaiblissent la production et l\u2019approvisionnement, tout en mettant en garde contre les cons\u00e9quences de la poursuite de politiques inefficaces.<\/span><\/p>\n

Toujours selon ALERT, parmi les risques identifi\u00e9s, le manque de bl\u00e9 tendre utilis\u00e9 dans la fabrication de la farine figure en bonne place. \u00ab\u00a0Les importations de cette vari\u00e9t\u00e9 de bl\u00e9 connaissent des perturbations, entra\u00eenant ainsi une s\u00e9v\u00e8re p\u00e9nurie dans les stocks de l\u2019Office des c\u00e9r\u00e9ales et des moulins. Cette situation impacte directement les boulangeries non class\u00e9es, qui d\u00e9pendent du bl\u00e9 tendre pour produire du pain. Afin de pallier cette p\u00e9nurie, les autorit\u00e9s ont d\u00e9cid\u00e9 de fournir aux boulangeries class\u00e9es du bl\u00e9 dur, utilis\u00e9 dans la fabrication de la semoule, afin de remplacer le bl\u00e9 tendre dans la production du pain subventionn\u00e9\u00a0\u00bb, peut-on lire.<\/span><\/p>\n

D\u2019apr\u00e8s l\u2019association, cette solution s\u2019av\u00e8re non seulement temporaire mais contribue \u00e9galement \u00e0 aggraver les probl\u00e8mes existants. \u00ab\u00a0Le bl\u00e9 dur co\u00fbte environ 100 dollars de plus par tonne que le bl\u00e9 tendre, faisant ainsi grimper le co\u00fbt du soutien gouvernemental au pain. Cette mesure r\u00e9duit \u00e9galement l\u2019offre de semoule, une denr\u00e9e \u00e9galement essentielle sur le march\u00e9. Enfin, ces perturbations ont un impact sur le comportement des consommateurs qui, face \u00e0 un manque de confiance dans la cha\u00eene d\u2019approvisionnement, intensifient leur demande de farine et de pain subventionn\u00e9\u00a0\u00bb, poursuit-elle.<\/span><\/p>\n

ALERT le manque de transparence et de communication de la part des autorit\u00e9s politiques, qui n\u2019ont, selon elle, pas encore clarifi\u00e9 la v\u00e9ritable situation financi\u00e8re et logistique du secteur. L\u2019organisation indique par ailleurs qu\u2019une cargaison de bl\u00e9 tendre est attendue pour le 10 d\u00e9cembre 2023, soulignant ainsi la fragilit\u00e9 actuelle de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement.<\/span><\/p>\n

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