{"id":55149,"date":"2021-12-22T22:18:57","date_gmt":"2021-12-22T21:18:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.plumeseconomiques.com\/fr\/?p=55149"},"modified":"2021-12-22T22:18:57","modified_gmt":"2021-12-22T21:18:57","slug":"la-grenade-sous-toutes-ses-formes-un-nouveau-concept-dans-le-secteur-gastronomique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plumeseconomiques.com\/fr\/communique\/la-grenade-sous-toutes-ses-formes-un-nouveau-concept-dans-le-secteur-gastronomique\/","title":{"rendered":"La grenade sous toutes ses formes : Un nouveau concept dans le secteur gastronomique"},"content":{"rendered":"

La grenade sous toutes ses formes : <\/strong><\/span>Un nouveau concept dans le secteur gastronomique<\/strong><\/span><\/p>\n

La grenade est en phase de devenir le fruit de l\u2019automne par excellence. Cette ann\u00e9e plusieurs cha\u00eenes de p\u00e2tisseries et caf\u00e9t\u00e9rias de renomm\u00e9es ont f\u00eat\u00e9 ce superfruit entre le 30 novembre et le 19 d\u00e9cembre 2021 en organisant les \u00ab\u00a0semaines de la grenade\u00a0\u00bb dans diff\u00e9rentes filiales situ\u00e9es<\/em> \u00a0\u00e0 Tunis, Sousse, Sfax et Bizerte. <\/em><\/span><\/p>\n

Des d\u00e9gustations journali\u00e8res de jus de grenade ont \u00e9t\u00e9 offertes aux clients, qui ont pu d\u00e9couvrir \u00e9galement des cr\u00e9ations sp\u00e9ciales \u00e0 base de grenades concoct\u00e9es sp\u00e9cialement pour l\u2019occasion tel que des glaces, des sorbets et des p\u00e2tisseries. <\/em><\/span><\/p>\n

Il s\u2019agit l\u00e0 d\u2019une premi\u00e8re o\u00f9 des enseignes concurrents adh\u00e9rent \u00e0 une m\u00eame dynamique de collaboration pour porter haut le drapeau d\u2019un produit phare typiquement tunisien. <\/em><\/span><\/p>\n

Gr\u00e2ce au programme national \u00abGrenades de Tunisie\u00bb lanc\u00e9 fin 2020 par le GIFRUITS avec l\u2019appui du PAMPAT (ONUDI\/SECO), la concurrence inter-entreprises est laiss\u00e9e de c\u00f4t\u00e9 pour privil\u00e9gier la promotion des richesses du terroir et du patrimoine gastronomique tunisien.<\/em><\/span><\/p>\n

La grenade est en phase de devenir le fruit de l\u2019automne par excellence en Tunisie. Ce superfruit<\/em> est en effet de plus en plus pris\u00e9 gr\u00e2ce aux \u00e9tudes scientifiques qui ont prouv\u00e9 aux cours des ann\u00e9es ses qualit\u00e9s nutritionnelles et sa richesse exceptionnelle en antioxydants… Et quoi de mieux qu\u2019un jus de grenades pour profiter des bienfaits de ce fruit de fa\u00e7on simple et concentr\u00e9e.<\/span><\/p>\n

A cet effet, plusieurs cha\u00eenes de p\u00e2tisseries et caf\u00e9t\u00e9rias de renomm\u00e9e ont organis\u00e9 entre le 30 novembre et le 19 d\u00e9cembre 2021 des semaines promotionnelles autour du jus de grenade dans plusieurs filiales situ\u00e9es \u00e0 Tunis, Sousse, Sfax et Bizerte. <\/span><\/p>\n

Ces activit\u00e9s s\u2019inscrivent dans le cadre du programme de promotion national, qui a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 fin 2020 sous le logo \u00abGrenades de Tunisie\u00a0\u00bb par le GIFRUITS<\/a> avec l\u2019appui du PAMPAT; un projet qui est mis en \u0153uvre par l\u2019Organisation des Nations Unies pour le D\u00e9veloppement Industriel (ONUDI) avec un financement suisse (SECO). Depuis, diff\u00e9rents partenariats public-priv\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 \u00e9tablis pour mettre sous les projecteurs la culture de la grenade.<\/span><\/p>\n

Eric Kayser<\/em>, Gourmandise<\/em>, Maneken<\/em>, Barista\/Ben Yedder<\/em>, Sucr\u00e9 Sal\u00e9,<\/em> MS Jus Frais <\/em>et Pure Juice, <\/em>autant d\u2019enseignes qui ont adh\u00e9r\u00e9 \u00e0 l\u2019initiative publique-priv\u00e9e et qui ont f\u00eat\u00e9 ensemble la \u00absemaine de la grenade\u00bb dans plusieurs de leurs filiales. Au cours de ces derniers jours dans les diff\u00e9rents \u00e9tablissements tout tournait autour de la grenade. <\/span><\/p>\n

Les clients ont pu profiter des d\u00e9gustations journali\u00e8res gratuites de jus et de confitures \u00e0 base du superfruit et ont pu d\u00e9couvrir des cr\u00e9ations \u00e0 base de grenades concoct\u00e9es sp\u00e9cialement pour l\u2019occasion tel que des glaces, des sorbets, des smoothies, ou encore des tartes ou des g\u00e2teaux. <\/span><\/p>\n

Des prix promotionnels ont contribu\u00e9 davantage \u00e0 encourager les consommateurs \u00e0 d\u00e9couvrir les produits \u00e0 base de la fameuse pomme punique. <\/span><\/p>\n

Mais la star des journ\u00e9es de d\u00e9gustations a \u00e9t\u00e9 incontestablement le jus de grenade, qui a permis aux consommateurs de bien profiter des multiples bienfaits de ce fruit pour la sant\u00e9 tout en \u00e9vitant le c\u00f4t\u00e9 contraignant de son \u00e9pluchage. <\/span><\/p>\n

Il s\u2019agit d\u2019une premi\u00e8re o\u00f9 des enseignes concurrentes adh\u00e9rent \u00e0 une m\u00eame dynamique de collaboration pour porter haut le drapeau d\u2019un produit phare typiquement tunisien. Gr\u00e2ce au programme national \u00abGrenades de Tunisie\u00bb, la concurrence inter-entreprises est laiss\u00e9e de c\u00f4t\u00e9 pour privil\u00e9gier plut\u00f4t la promotion des richesses du terroir et du patrimoine gastronomique tunisien. <\/span><\/p>\n

Il est certain que l\u2019am\u00e9lioration de la notori\u00e9t\u00e9 de la grenade, de ses utilisations et de ses bienfaits aura des retomb\u00e9es positives sur un grand nombre d\u2019acteurs allant du petit agriculteur, jusqu\u2019\u00e0 l\u2019entreprise de transformation du jus de grenade, en passant par les soci\u00e9t\u00e9s de la grande distribution et les circuits de la consommation hors foyer. Positionner la grenade tunisienne repr\u00e9sente ainsi un enjeu strat\u00e9gique.<\/span><\/p>\n

Par ailleurs, il ne faut pas oublier que m\u00eame \u00e0 l\u2019international la grenade avec ses taux \u00e9lev\u00e9s d\u2019acide punicique est chaque fois plus appr\u00e9ci\u00e9e. Les b\u00e9n\u00e9fices pour la sant\u00e9 figurent parmi les principaux moteurs du succ\u00e8s commercial des grenades\u00a0; et la Tunisie a tout \u00e0 y gagner. <\/span><\/p>\n

En effet, aujourd\u2019hui la Tunisie est class\u00e9e parmi les 5 premiers pays producteurs au niveau mondial et les exportations ont le vent en poupe\u00a0; selon les statistiques nationales publi\u00e9es par le GIFRUITS\u00a0la valeur des exportations tunisiennes de grenades a doubl\u00e9 entre 2020 et 2021, ce qui refl\u00e8te le dynamisme d\u2019un \u00a0secteur en plein essor. Comme le pr\u00e9cise Helmi Kalai, Directeur G\u00e9n\u00e9ral du Gifruits\u00a0\u00ab\u00a0ceci est d\u00fb \u00e0 la qualit\u00e9 gustative des grenades tunisiennes qui se distinguent des fruits concurrents turques ou iraniens, par leurs go\u00fbt sucr\u00e9 et d\u00e9licat.<\/em>\u00bb<\/span><\/p>\n

Tous ces indicateurs laissent pr\u00e9sager un avenir prometteur \u00e0 la Grenade de Tunisie qui fera certainement parler d\u2019elle au cours des prochaines ann\u00e9es. L\u2019engouement pour le jus et pour d\u2019autres produits d\u00e9riv\u00e9s contribuera \u00e0 \u00a0booster cette \u00a0tendance \u00e0 la hausse de la consommation de ce superfruit.<\/span><\/p>\n