{"id":46434,"date":"2020-01-20T18:08:33","date_gmt":"2020-01-20T17:08:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.plumeseconomiques.com\/fr\/?p=46434"},"modified":"2020-06-16T18:55:15","modified_gmt":"2020-06-16T17:55:15","slug":"secteur-de-lhuile-dolive-320-mille-producteurs-et-16-unites-de-raffinage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plumeseconomiques.com\/fr\/magazine\/sous-le-zoom\/secteur-de-lhuile-dolive-320-mille-producteurs-et-16-unites-de-raffinage\/","title":{"rendered":"Secteur de l\u2019Huile d’olive\u00a0: 320 mille producteurs et 16 unit\u00e9s de raffinage"},"content":{"rendered":"

Secteur de l\u2019Huile d’olive : 320 mille producteurs et 16 unit\u00e9s de raffinage<\/strong><\/p>\n

C’est au si\u00e8ge de l’UTICA (Union Tunisienne de l’Industrie, du Commerce et de l’Artisanat) que la Chambre syndicale des Exportateurs d’Huile d’olive de Tunisie a tenu une conf\u00e9rence de presse ce jeudi apr\u00e8s-midi, 16 janvier 2020, en pr\u00e9sence des repr\u00e9sentants des autres Chambres concern\u00e9es, celle des pressoirs, celle d’emballage, celle des raffineurs et autres intervenants, et ce, afin de mettre la lumi\u00e8re sur les derniers d\u00e9veloppements de la situation au sujet de ce produit qui enregistre cette ann\u00e9e un record de production, de son co\u00fbt, des conditions de son exportation et des rumeurs qui ont \u00e9man\u00e9 d’ici et de l\u00e0 sur le r\u00f4le de ladite Chambre dans une suppos\u00e9e crise touchant le producteur en premier lieu.<\/p>\n

\"Secteur<\/a>Prenant la parole, M. Chiheb Slama, Pr\u00e9sident de la Chambre syndicale nationale des exportateurs d\u2019huile d\u2019olive de Tunisie, a donn\u00e9 tout d’abord aux pr\u00e9sents divers chiffres sur le secteur qui compte 320 mille producteurs, 1674 pressoirs d’huile, 16 unit\u00e9s de raffinage de l’huile, 80 unit\u00e9s de mise en bouteille, 200 exportateurs dont 70 dans l’huile empaquet\u00e9e \u00e0 destination de 54 march\u00e9s internationaux, mettant l’accent sur la crise au niveau des prix, qui est en rapport avec la concurrence au niveau international et la loi de l’offre et de la demande, r\u00e9gissant les transactions dans le secteur en question et que la marge b\u00e9n\u00e9ficiaire des exportateurs ne d\u00e9passant pas les 2 ou 3%.<\/p>\n

Chiheb Slama a ajout\u00e9 que le secteur engendre de nombreuses activit\u00e9s parall\u00e8les en rapport avec le produit de base, l’olive, comme la margine produisant de la nourriture pour b\u00e9tail et de l’\u00e9nergie, le savon et certains d\u00e9tergents, en plus de multiples d\u00e9riv\u00e9s.<\/p>\n

\"Secteur<\/a>Par ailleurs, ce secteur n’a connu sa lib\u00e9ralisation qu’\u00e0 partir de 1995, a pr\u00e9cis\u00e9 l’orateur, et que le secteur de l’exportation \u00e9tait au d\u00e9but en vrac avant que des industriels ne se lancent dans l’exportation de l’huile empaquet\u00e9e, se trouvant face \u00e0 la concurrence \u00e9trang\u00e8re dont certains acteurs tiennent \u00e0 d\u00e9classifier notre huile pour promouvoir leur produit, sachant que 71% de l’huile export\u00e9e actuellement vers l’Europe est en vrac et que 83% de celle empaquet\u00e9e est export\u00e9e hors de l’Europe, ce continent restant tout de m\u00eame le plus grand consommateur de notre huile, \u00e0 hauteur de 56.700 tonnes, bien qu’il compte parmi ses pays de grands producteurs d’huile d’olive, \u00e0 l’instar de l’Espagne, de l’Italie, de la Gr\u00e8ce et du Portugal.<\/p>\n

Pour les autres repr\u00e9sentants des Chambres concern\u00e9es, la crise touche d’autre part au co\u00fbt de la prospection de march\u00e9s, \u00e0 celui de l’exportation, l’Etat en ayant le monopole \u00e0 destination de l’Europe par exemple qui, pour cette saison a demand\u00e9 pas moins de 2,8 millions de tonnes d’huile d’olive, une quantit\u00e9 \u00e9gale \u00e0 dix fois notre production nationale, les diff\u00e9rents intervenants appelant \u00e0 sa lib\u00e9ralisation afin de r\u00e9pondre \u00e0 une demande sans cesse croissante.<\/p>\n

\"Secteur<\/a>Quant aux solutions pr\u00e9conis\u00e9es, elles touchent essentiellement au stockage strat\u00e9gique qui ne peut qu’agir sur les prix, \u00e0 accorder une prime d’emmagasinage afin de r\u00e9duire l’offre et mettre en place des m\u00e9canismes dans le but de r\u00e9guler le march\u00e9, le but final \u00e9tant loin de porter atteinte aux int\u00e9r\u00eats des agriculteurs mais de mieux organiser le secteur et de le ma\u00eetriser localement pour parvenir \u00e0 faire face \u00e0 la concurrence des autres pays.<\/p>\n

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