{"id":28092,"date":"-0001-11-30T00:00:00","date_gmt":"-0001-11-29T23:19:16","guid":{"rendered":""},"modified":"-0001-11-30T00:00:00","modified_gmt":"-0001-11-29T23:00:00","slug":"La-Tunisie-au-Food-in-Sud-a-Marseill","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plumeseconomiques.com\/fr\/news\/La-Tunisie-au-Food-in-Sud-a-Marseill\/","title":{"rendered":"La Tunisie au Food’in Sud \u00e0 Marseille"},"content":{"rendered":"

 \"Foodin
L<\/span><\/span>a Tunisie gastronomique et ses produits du terroir repr\u00e9sent\u00e9s au Food’in Sud de Marseille du 16 au 18 mars… Parmi les six grands chefs tunisiens pr\u00e9sents, le Chef Hakim Bouzayen, Chef Ex\u00e9cutif de Thalassa Hotels.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Food’in Sud est le premier salon m\u00e9diterran\u00e9en de la restauration qui se d\u00e9roule \u00e0 Marseille du 16 au 18 mars 2014. Il a pour but de devenir le lieu de rencontre, de business et de partage d’exp\u00e9riences des professionnels de la fili\u00e8re pour les territoires de la grande r\u00e9gion sud en France et les pays du bassin m\u00e9diterran\u00e9en, dont la Tunisie fortement repr\u00e9sent\u00e9e par six grands chefs tunisiens.<\/span><\/p>\n

Food’in Sud valorisera \u00e9galement la richesse des produits des terroirs du Sud et les produits de la mer dans les solutions de restauration de tous types et permettra de rayonner un art de vivre m\u00e9diterran\u00e9en \u00e0 travers ses exposants, ses partenaires et ses nombreux visiteurs dans un esprit d’invention et de Food’Inspiration.<\/span><\/p>\n

La Tunisie sera particuli\u00e8rement mise en lumi\u00e8re en pr\u00e9sentant des plats tunisiens authentiques, mais \u00e9galement revisit\u00e9s dans des contextes sal\u00e9s ou sucr\u00e9s. A noter que la participation tunisienne \u00e0 l’\u00e9v\u00e9nement Food’in Sud a \u00e9t\u00e9 soutenue par la F\u00e9d\u00e9ration Tunisienne de l’H\u00f4tellerie.<\/span><\/p>\n

\"FiS-plumeseconomiques\"<\/span><\/p>\n

Chef Hakim Bouzayen, Chef Ex\u00e9cutif de Thalassa Hotels, insistera particuli\u00e8rement sur la pr\u00e9paration des tapas tunisiens, ainsi que sur la renaissance de recettes ancestrales et de recettes originales, souvent oubli\u00e9es mais remises au go\u00fbt du jour. Il pr\u00e9sentera \u00e9galement plusieurs p\u00e2tisseries tunisiennes, des petits d\u00e9jeuners sucr\u00e9s ainsi que des go\u00fbters fa\u00e7on tunisienne autour d’ateliers et de d\u00e9monstrations faites devant les visiteurs du salon.<\/span><\/p>\n

\u00a0\u00bb C’est un tr\u00e8s grand honneur pour moi d’avoir \u00e9t\u00e9 invit\u00e9 \u00e0 Food’in Sud, accompagn\u00e9 de mes coll\u00e8gues chefs tunisiens travaillant en Tunisie ou en France… Une fiert\u00e9 \u00e9galement de repr\u00e9senter la Tunisie et Thalassa Hotels \u00e0 l’occasion de ce premier salon qui met v\u00e9ritablement en lumi\u00e8re l’art de vivre m\u00e9diterran\u00e9en, tout sp\u00e9cialement dans sa gastronomie et ses produits du terroir. La cuisine tunisienne est riche, mais beaucoup de ses plats sont oubli\u00e9s par le public qui ne retient que quelques recettes… <\/span><\/p>\n

La cuisine du terroir tunisien est beaucoup plus que cela et ce type d’\u00e9v\u00e9nement r\u00e9veillera et rayonnera la diversit\u00e9 de notre cuisine bien au del\u00e0 de nos fronti\u00e8res.\u00a0\u00bb d\u00e9clarait Chef Hakim Bouzayen \u00e0 l’ouverture du salon.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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