<\/p>\n
TUNIS (Amal Ben Hajiba, TAP) – Une action baptis\u00e9e \u00abl\u0092huile d\u0092olive
nouvelle est arriv\u00e9e\u00bb sera lanc\u00e9e par le Centre Technique de l\u0092emballage
et du conditionnement (PACKTEK), dans les grandes surfaces, la semaine
prochaine, afin d\u0092encourager les consommateurs \u00e0 acheter l\u0092huile d\u0092olive
conditionn\u00e9e.<\/p>\n
Mme L\u00e9mia Ch\u00e9kir Thabet, directrice g\u00e9n\u00e9rale du PACKTEK, a d\u00e9clar\u00e9, dans
un entretien \u00e0 la TAP, que le centre vise, \u00e0 travers cette action, \u00e0
accro\u00eetre le taux de consommation locale d\u0092huile d\u0092olive conditionn\u00e9e.
En effet, de 7% actuellement, ce taux devrait s\u0092\u00e9lever \u00e0 10%, \u00e0 la fin
de 2012.<\/p>\n
\u00abCette action constitue une composante de la campagne de promotion de
l\u0092huile d\u0092olive tunisienne conditionn\u00e9e (2012-2014). Destin\u00e9e au march\u00e9
local, lequel absorbe 30% de la production totale, soit une moyenne de
60 mille tonnes sur une production annuelle moyenne de 200 mille tonnes,
l\u0092action se propose de changer les habitudes des consommateurs, qui ont
pour rituel d\u0092acheter l\u0092huile d\u0092olive aupr\u00e8s des huileries et de la
stocker dans des bidons en plastique\u00bb, a pr\u00e9cis\u00e9 Mme Chaker.<\/p>\n
*Attachement de certains tunisiens \u00e0 l\u0092achat de l\u0092huile d\u0092olive en vrac*<\/p>\n
Jihad, chef de famille, a dit qu\u0092il pr\u00e9f\u00e8re acheter l\u0092huile d\u0092olive
aupr\u00e8s des huileries plut\u00f4t que celle conditionn\u00e9e.<\/p>\n
\u00abLorsque je m\u0092adresse \u00e0 l\u0092huilerie, je suis sur d\u0092acheter de l\u0092huile
d\u0092olive de saison et non pas celle de la saison pr\u00e9c\u00e9dente, ou encore de
l\u0092ancienne r\u00e9colte\u00bb. \u00abDe plus, le prix de l\u0092huile d\u0092olive conditionn\u00e9e
est plus \u00e9lev\u00e9 que celui de l\u0092huile en vrac\u00bb. Un litre d\u0092huile
conditionn\u00e9e est dans l\u0092intervalle de 5 dinars 700 millimes alors que le
litre en vrac co\u00fbte 5 dinars dans les \u00e9piceries et 4 dinars aupr\u00e8s des
huileries \u00bb.<\/p>\n
Les habitudes peuvent aussi entraver les changements de comportement du
consommateur, comme en t\u00e9moigne Skander. En effet, a-t-il relev\u00e9: \u00abpar
habitude, ma famille ach\u00e8te l\u0092huile d\u0092olive aupr\u00e8s des huileries\u00bb.<\/p>\n
De m\u00eame pour Mlle Yosra : \u00ab ma famille s\u0092adresse aux huileries pour
acheter l\u0092huile d\u0092olive, mais il m\u0092est arriv\u00e9 de l\u0092acqu\u00e9rir
conditionn\u00e9e, et je l\u0092ai trouv\u00e9e tr\u00e8s d\u00e9licieuse et ayant le m\u00eame go\/t
que celle en vrac \u00bb.<\/p>\n
Khadija, une dame \u00e2g\u00e9e n\u0092a confiance qu\u0092en l\u0092huile d\u0092olive de sa r\u00e9gion
natale, Teboursouk (Gouvernorat de B\u00e9ja). \u00ab Demain, j\u0092irai \u00e0 T\u00e9boursouk
pour acheter la oula (provisions) de l\u0092huile d\u0092olive (80 litres) \u00bb,
a-t-elle annonc\u00e9.<\/p>\n
Basma, jeune femme mari\u00e9e, indique: \u00bbj\u0092ach\u00e8te l\u0092huile d\u0092olive aupr\u00e8s des
huileries (50 litres \/an) et je la m\u00e9lange \u00e0 de l\u0092huile v\u00e9g\u00e9tale, parce
que je ne peux me permettre d\u0092utiliser uniquement de l\u0092huile d\u0092olive,
qu\u0092elle soit conditionn\u00e9e ou en vrac, vu son prix \u00bb.<\/p>\n
La directrice du Packtek a expliqu\u00e9 que le conditionnement permet de
mettre l\u0092huile d\u0092olive \u00e0 l\u0092abri des ph\u00e9nom\u00e8nes exog\u00e8nes (l\u0092air,
l\u0092oxyg\u00e8ne et la lumi\u00e8re), de pr\u00e9server ainsi sa qualit\u00e9 et sa valeur
nutritive, en plus de la garantie des conditions d\u0092hygi\u00e8ne et de
tra\u00e7abilit\u00e9\u00bb.<\/p>\n
Par ailleurs, \u00ab lorsque je paye de l\u0092extra vierge, je sais que j\u0092en ai
pour mon argent \u00bb cette caract\u00e9ristique \u00e9tant mentionn\u00e9e sur
l\u0092emballage, certitude que je ne peux avoir si je l\u0092ach\u00e8te en vrac.<\/p>\n
*Les habitudes de conservation chez certain tunisiens*<\/p>\n
Kamel, propri\u00e9taire d\u0092une \u00e9picerie, vend de l\u0092huile d\u0092olive qu\u0092il
conserve dans une citerne en m\u00e9tal \u00e0 laquelle est int\u00e9gr\u00e9e un robinet
pour faciliter son utilisation.<\/p>\n
\u00ab Quelques consommateurs apportent avec eux des bouteilles, en plastique
ou en verre pour les remplir et pour d\u0092autres, c\u0092est moi-m\u00eame qui fais
le remplissage dans des bouteilles, g\u00e9n\u00e9ralement en plastique,
explique-t-il \u00bb.<\/p>\n
Rencontr\u00e9es au march\u00e9 de la cite Ettahrir (Gouvernorat de Tunis), en
train de faire leurs emplettes, Khadija et Besma ont d\u00e9clar\u00e9 conserver
l\u0092huile d\u0092olive dans des bidons en plastique, tout en avouant, pour ce
qui est de BASMA, son ignorance quant aux effets nocifs du plastique
sur les aliments.<\/p>\n
Pour sa part Mme Sarra a claironn\u00e9 : \u00bbje ne conserve l\u0092huile d\u0092olive que
dans des r\u00e9cipients en m\u00e9tal \u00bb.<\/p>\n
Evoquant la mati\u00e8re des r\u00e9cipients utilis\u00e9s pour l\u0092emballage de l\u0092huile
d\u0092olive, Mme Thabet a fait remarquer que certains emballages en
plastique ne peuvent \u00eatre en contact avec des aliments que pour une
dur\u00e9e bien d\u00e9termin\u00e9e.<\/p>\n
Elle a ajout\u00e9, dans le m\u00eame contexte, que \u00abla qualit\u00e9 de l\u0092huile d\u0092olive
risque de s\u0092alt\u00e9rer \u00e9tant donn\u00e9 les interactions qui peuvent survenir
avec les mat\u00e9riaux non adapt\u00e9s au conditionnement de l\u0092huile d\u0092olive\u00bb.<\/p>\n
*La hausse des co\u00fbts des emballages*<\/p>\n
Cot\u00e9 prix, la directrice du PACKTEK a pr\u00e9cis\u00e9 que, certes le prix de
huile d\u0092olive en vrac, diff\u00e8re de celui de l\u0092huile conditionn\u00e9e. En
effet, a-t-elle pr\u00e9cis\u00e9, \u00ables conditionneurs ne sont pas parvenus,
jusqu\u0092\u00e0 ce jour, \u00e0 optimiser les coots de production par rapport \u00e0 toute
une cha\u00eene de production.\u00bb<\/p>\n
La r\u00e9glementation tunisienne actuelle autorise la conservation de
l\u0092huile d\u0092olive dans des bouteilles en verre, en m\u00e9tal et aussi en
plastique (PETE), d\u0092autant que le cout de ce dernier est bien moins cher
que celui d\u0092autres emballages.<\/p>\n
\u00abLes emballage sont cooteux car ils sont parfois import\u00e9s\u00bb, a-elle dit,
citant \u00e0 titre d\u0092exemple le verre. Elle a relev\u00e9, \u00e0 ce sujet, l\u0092offre
insuffisante des mod\u00e8les sur le march\u00e9 local face \u00e0 une demande
d\u0092emballages diversifi\u00e9e.<\/p>\n
*Le conditionnement valorise les bienfaits de l\u0092huile d\u0092olive*<\/p>\n
La valeur ajout\u00e9e de l\u0092huile d\u0092olive provient du conditionnement, a dit
Mme Thabet.<\/p>\n
\u00abAujourd\u0092hui, lorsque le produit est vendu sous le nom d\u0092une marque, sa
valeur est beaucoup mieux appr\u00e9ci\u00e9e par les consommateurs\u00bb.<\/p>\n
Jusqu\u0092\u00e0 ce jour la Tunisie compte environ 75 marques commerciales
d\u0092huile d\u0092olive et dispose de 45 unit\u00e9s de conditionnement.<\/p>\n
Les propri\u00e9t\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques \u00e0 la sant\u00e9 de l\u0092huile d\u0092olive ne sont plus \u00e0
rappeler, notamment sur le plan cardio-vasculaire et ce, gr\u00e2ce \u00e0 sa
teneur particuli\u00e8re en vitamines A et E. Elle permet \u00e9galement de
lutter contre plusieurs maladies, tels que le cancer et le diab\u00e8te.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Action prochaine de promotion sur le march\u00e9 local de l\u0092huile d\u0092olive<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[129],"tags":[],"class_list":{"0":"post-25622","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-Dossier"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/plumeseconomiques.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25622","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/plumeseconomiques.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/plumeseconomiques.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plumeseconomiques.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plumeseconomiques.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25622"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/plumeseconomiques.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25622\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/plumeseconomiques.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/plumeseconomiques.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/plumeseconomiques.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}